oleh

Sop Buntut Bakar

Sop buntut bakar mungkin merupakan salah satu sop yang paling disukai masyarakat Indonesia. Bagaimana tidak, cita rasa khas yang ada pada ekor sapi ini memberikan sensasi yang unik dibandingkan bagian daging lainnya.

Yang menambah menarik adalah kelezatan sop buntut membuat pedagang kaki lima hingga restoran mewah bersedia menyajikan menu ini. Jadi wajar jika menu yang satu ini bisa menjangkau dan disukai semua kalangan.

Banyak yang memiliki anggapan bahwa varian sop ini merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang harus dijaga kelestariannya. Bahkan, tidak sedikit pula yang restoran yang mendeklarasikan sop buntut sebagai makanan spesialisasi mereka.

Makanan yang terdiri dari buntut sapi yang dibakar atau digoreng ini sejak dari dulu sudah menjadi salah satu makanan yang paling digemari di Indonesia.

Sejarah mencatat, bahkan semenjak tahun 1970-an nama sop buntut sudah dikenal luas di masyarakat. Dalam kurun waktu tersebut, Hotel Borobudur di Jakarta mencoba memanfaatkan booming sop ini dengan menghadirkannya sebagai salah satu menu dalam restoran mereka.

Namun, setelah beberapa saat diluncurkan di restoran milik Hotel Borobudur, ternyata tamu hotel lebih menyukai sop yang disajikan oleh pedagang kaki lima.

 

 

 

 

 

 

berikut ini Cara membuat sop buntut bakar kualitas restoran bintang 5

Bahan:
700 gram buntut sapi
3.000 ml air
200 gram wortel, potong bulat
200 gram kentang, potong kotak
1/2 sendok teh pala bubuk
3 cm kayumanis
3 butir cengkih
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, potong 1 cm
5 sendok teh bawang goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan olesan (aduk rata):
2 sendok makan margarin, lelehkan
3 sendok makan kecap manis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih

metode Membuat Sop Buntut Bakar:

1. Rebus buntut sapi dalam air sampai empuk atau bisa menggunakan presto. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Angkat buntutnya. Olesi dengan bahan olesan ( kecap manis, madu, saus tomat,kecap inggris ). Bakar sampai kecoklatan.

2. Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu sapi. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4. Sajikan buntut bersama kuah dan taburan bawang goreng.

bursa poker
Bursapoker-situs judi poker online terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed