oleh

Resep Udang Balado

Resep Udang Balado-Udang balado jadi menu rumah makan Padang populer. Disajikan dengan paduan kentang atau pete. Rasanya yang gurih, pedas nendang membuat udang balado ini selalu tandas.
Udang balado merupakan salah satu jenis sajian balado yang populer di rumah makan Padang. Ada dendeng balado, telur balado juga terong balado yang juga populer.

Jenis udang laut ukuran sedang atau kecil paling cocok dibumbu blado atau cabe. Renyah gurih udang makin enak dibalut bumbu cabe yang pedas menyengat.

Sebaiknya udang dibiarkan dengan kulitnya tanpa dikupas agar rasa gurih udang tidak hilang. Kalau suka, bisa ditambahkan pete, cabe hijau keriting dan irisan kentang.

 

 

Resep Udang Balado

Bahan :
250 g udang sedang, buang kepalanya
2 buah kentang, kupas
4 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm air jeruk nipis
5 buah cabe hijau keriting, iris kasar
Bumbu:
12 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Membuat :
Goreng udang sebentar dalam minyak panas hingga agak kering lalu tiriskan.
Iris melintang kentang 1/2 cm, potong kasar.
Goreng kentang dalam minyak panas hingga agak kering lalu tiriskan.
Bumbu : Masukkan bahan bumbu dalam blender. Proses sebentar hingga halus.
Tumis bumbu hingga mendidih. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan air jeruk nipis.
Masak hingga bumbu matang.
Masukkan kentang, udang goreng dan cabe hijau. Aduk tercampur rata dan bumbu meresap.
Angkat dari api dan sajikan hangat.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed