oleh

Resep Soto Padang Khas sumatra Barat

Resep Soto Padang Khas sumatra Barat-Soto Padang dengan isian dendeng dan kaldu bening ini jadi favorit banyak orang. Kuahnya sangat aromatik karena memakai beragam rempah, apalagi dihirup hangat!
Selain rendang daging, soto Padang juga jadi favorit banyak orang. Apalagi banyak disajikan di rumah makan Padang. Ciri khasnya soto ini selalu disajikan dalam porsi mungil dengan nasi putih terpisah.

Mangkuk porselin China yang mungil dengan sendok bebek jadi ciri khasnya. Isiannya berupa potongan daging dendeng kecil yang garing renyah. Dilengkapi dengan suun, perkedel kentang dan taburan bawang merah goreng melimpah.

Umumnya disajikan terpisah dengan nasi. Disantap dengan perkedel kentang ukuran piring kecil. Makanya menyantap soto Padang meski kecil porsinya tetapi pasti mengenyangkan.

 

 

 

Bahan :
500 g daging has sapi
250 g daging sapi sandung lamur
1 batang serai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1/2 merica bubuk
2 sdt garam
5 cm kayu manis
3 butir kapulaga
3 butir cengkih
2 buah pekak
1/4 biji pala
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang seledri
Bumbu:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt jintan
Pelengkap:
suun
tomat
perkedel
sambal
daun bawang
bawang goreng
kerupuk kanji pink
Cara Membuat :
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan daging dan sandung lamur.
Haluskan Bumbu lalu tumis hingga matang dan masukkan ke rebusan daging.
Tambahkan serai, jahe dan lengkuas, masak hingga daging sapi lunak.
Angkat daging sapi, potong-potong kecil daging sandung lamur dan iris tipis daging has.
Masukkan kembali daging sandung lamur dalam rebusan daging.
Goreng daging has hingga kering lalu tiriskan.
Didihkan kembali rebusan kaldu, tambahkan daun seledri dan merica. Rebus kembali hingga mendidih.
Penyajian: Taruh suun dalam mangkuk, beri irisan daging goreng, tomat, perkedel, dan siram dengan kaldu berikut tetelannya.
Taburi daun bawang, bawang merah goreng dan kerupuk kanji serta sambal.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed