oleh

Resep soto mie

Resep soto mie-Berbicara tentang kuliner khas daerah memang tidak ada habisnya. Kuliner khas daerah memang memiliki cita rasa yang unik pada tiap daerahnya. Salah satu kuliner daerah yang memiliki cita rasa yang unik dan saat ini lagi terkenal adalah soto mie.

Soto mie merupakan makanan khas daerah Bogor yang akhir-akhir ini lagi digemari oleh banyak orang. Perpaduan daging, mie kuning, bihun, risol serta kuah soto membuat rasa dari soto mie menjadi nikmat dan lezat.

 

 

 

 

 

 

Resep soto mie

Bahan utama :

  • 300 gram daging sapi
  • 100 gram kikil sapi
  • 4 siung bawang putih yang sudah dimemarkan
  • 5 siung bawang merah yang sudah diiris halus
  • 1 batang serai
  • 3 cm jahe yang sudah dimemarkan
  • 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 1/2 sdt gula
  • 2 liter air
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan risol :

  • 10 lembar kulit lumpia kecil
  • 30 gram bihun yang sudah disiram dengan air panas
  • 10 gram wortel yang sudah dipotong korek
  • 1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 1/2 sdm kecap ikan
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap :

150 gram mie kuning basah
50 gram bihun
50 gram kol yang sudah diiris
2 buah tomat yang sudah dipotong kecil
1 batang daun bawang yang sudah diiris
1 batang seledri yang sudah diiris
1 sdm bawang goreng

Cara membuat Risol :

  1. Siapkan wajan dan tumis bawang putih sampai harum
  2. emudian tambahkan wortel dan masak hingga berubah warna
  3. Setelah itu masukkan bihun dan tambahkan kecap ikan, garam, serta lada kemudian aduk hingga rata
  4. Setelah rata, matikan api kompor
  5. Siapkan kulit lumpia, ambil sebagian bihun kemudian letakkan di atas kulit lumpia, lipat dan rekatkan kulit lumpia dengan air, ulangi langkah ini sampai kulit lumpia dan bihun habis
  6. Siapkan wajan dan panaskan minyak
  7. Setelah minyak panas, masak risol sampai berwarna kecoklatan
  8. Risol sudah matang

 

Cara membuat kaldu :

    1. Siapkan panci kemudian rebus 1 liter air hingga mendidih
    2. Setelah air mendidih, masukkan kikil ke dalam panci, masak hingga empuk kemudian tiriskan, potong kikil menjadi kecil-kecil dan sisihkan, buang air bekas rebusan kikil
    3. Kemudian masukkan 1 liter air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih
    4. Masukkan daging dan masak hingga empuk, setelah itu tiriskan dan potong daging menjadi kecil-kecil dan sisihkan
    5. Rebus kembali air rebusan daging sebentar, bersihkan busa dan kotoran yang mengapung
    6. Siapkan wajan dan panaskan minyak
    7. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan bawang ke dalam panci air rebusan, aduk hingga rata
    8. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam, lada, dan gula kemudian aduk hingga rata

bursa poker
BURSAPOKER-Situs judi poker online terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed