oleh

Resep Sayur Lodeh yang Sederhana

Resep Sayur Lodeh yang Sederhana-Sayur berkuah santan khas Jawa Tengah ini gurihnya bikin kangen. Dibuat dari sayuran sederhana dengan kuah santan.Makin meresap bumbunya makin sedap.
Seperti masakan Jawa umumnya yang memakai bahan segar sederhana, sayur lodeh juga sama. Beragam sayuran dari kebun dibumbui segar dan disantap dengan nasi.

Lauk yang cocok buat sayur lodeh adalah ikan asin, ikan goreng, tempe goreng dan sambal terasi. Justru kesederhanaan ini yang membuat sayur lodeh jadi istimewa.

Isian sayur lodeh bisa disesuaikan dengan yang ada dalam stok. Atau dari belanjaan tukang sayur. Padukan sayuran sesuai selera. Untuk terong bisa dipakai terong ungu atau terong hijau. Gunakan santan segar untuk rasa gurih yang mantap.

 

 

Bahan :
1 buah labu siam
2 buah terung ungu/hijau
5 helai kacang panjang, potong 3 cm
10 buah putren/jagung muda, iris kasar
50 g daun melinjo muda
1 liter santan segar
250 ml santan kental
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu:
6 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, iris serong
2 buah cabe hijau, iris serong
1 potong terasi bakar
2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
Cara Membuat :
Kupas labu siam, potong dadu 1 cm.
Potong-potong terung, jangan dikupas kulitnya.
Didihkan santan segar dalam panci.
Masukkan bahan bumbu( bawang merah, bawang putih, terasi, garam, kaldu jamur dan lengkuas serta daun salam.
Didihkan dengan api kecil.
Masukkan cabe merah, cabe hijau, kacang panjang, labu siam, rebus hingga hampir empuk.
Tambahkan terong, puntren, dan daun melinjo.
Tuangkab santan kental. Masak hingga seluruhnya lunak lalu angkat.
bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed