oleh

Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Resep Sambal Goreng Kentang Ati-Resep olahan kentang dengan hati ayam ini rasanya gurih pedas. Paduan kentang yang empuk dan hati ayam yang gurih bikin sambal goreng ini makin enak.
Sambal goreng kentang ati ini biasanya jadi pelengkap lontong opor atau ketupat lebaran. Tetapi tetap enak dibuat lauk harian karena rasa gurih-gurih pedasnya.

Selain hati ayam bisa dipakai ampela ayam atau hati sapi. Agar aromanya tak anyir dan teksturnya sedikit renyah, hati bisa digoreng setengah kering. Atau rebus dahulu hingga matang.

Jika ingin sambal goreng yang lebih kering dan berminyak, jangan tambahkan santan. Tambahkan jumlah cabe rawit merah jika suka rasa yang pedas menyengat.

 

 

Resep Sambal Goreng Kentang Ati

Bahan :
500 g kentang
minyak goreng
10 buah hati ayam rebus
2 buah cabe merah, iris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml santan segar
Bumbu:
3 buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 potong terasi udang
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Membuat :
Kupas kentang, potong-potong dadu 1 cm.
Goreng kentang dalam minyak panas hingga agak kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
Potong-potong kasar hati ayam. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu.
Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga berbutir kecil dan matang.
Masukkan cabe merah iris, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
Tuangi santan, aduk-aduk hingga mendidih.
Masukkan kentang dan hati ayam. Masak hingga bumbu mengental dan meresap,
Angkat dan sajikan.
bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed