oleh

Resep Pepes Rebon yang Gurih Mantap

Resep Pepes Rebon yang Gurih Mantap-Pepes rebon ini rasanya gurih mantap. Renyah gurih rebon berpadu dengan kelapa parut dan sedikit tahu. Paling pas dijodohkan dengan nasi putih hangat.
Rebon atau udang kering merupakan anakan udang yang super kecil dan dikeringkan. Bisa diolah menjadi paduan sambal atau kering kentang atau rempeyek. Atau sekedar taburan sayuran tumis.

Udang super kecil ini rasanya gurih enak. Bisa dimakan berikut kepalanya. Biasanya penjual ikan asin menjual rebon dengan berbagai kualitas. Pilih yang terbaik kualitasnya untuk mendapatkan pepes yang pedas.

Proses pembuatan pepes rebon tak jauh beda dengan pepes lainnya. Bisa dibungkus daun pisang bentukk tum atau lontong. Kalau mau bikin sendiri kamu bisa mengikuti petunjuk resep dan tips membuatnya di bawah ini.

 

 

Bahan :
150 g rebon
1 buah tahu putih kecil
100 g kelapa sedang parut kasar
1 butir telur ayam
2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
5 buah cabe rawit merah, iris kasar
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 batang serai, iris halus bagian yang putih
daun pisang
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit tua
1/4 cm jahe
2 sdt garam
Cara Membuat Pepes Rebon:
Cuci rebon dengan air hangat agar tidak terlalu asin. Tiriskan hingga airnya kering. Taruh dalam wadah.
Haluskan tahu putih lalu campur dengan rebon, telur dan kelapa parut, aduk rata.
Tambahkan Bumbu Halus, daun jeruk, daun salam, kemangi, cabe, dan irisan serai, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 6 bagian.
Bungkus masing-masing dengan daun pisang. Bentuk seperti lontong atau tum. Semat dengan lidi.
Kukus selama 30 menit hingga matang lalu angkat dan dinginkan.
Panggang atau bakar sebentar hingga daun pisang kering lalu angkat dan sajikan.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed