oleh

Resep Kupat Tahu Saus Kacang

Resep Kupat Tahu Saus Kacang-Kupat tahu merupakan makanan sederhana yang selalu bikin kangen. Kali ini kupat tahu disiram kuah kacang yang gurih pedas. Makin enak dimakan dengan kerupuk.
Kupat tahu merupakan sajian tahu khas Jawa. Ada yang diberi kuah kecap, bawang putih dan cabe rawit seperti kupat tahu Magelang. Tetapi ada juga yang diberi campuran kacang sehingga sausnya agak kental.

Sajian tahu yang diadaptasi dari China ini di Jawa Timur sering dipadukan dengan petis udang sehingga rasanya lebih legit. Rahasia kelezatannya terletak pada tahu putih yang berkualitas, gurih dan segar.

 

 

Bahan :
4 buah ketupat/lontong matang
4 buah tahu putih besar
minyak goreng
100 g tauge
100 g kol, iris kasar
500 ml air matang
4 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
Bumbu:
50 g kacang tanah, goreng
3 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1 potong kecil gula Jawa
2 sdt garam
Pelengkap:
kacang tanah goreng
bawang merah goreng
seledri cincang
kerupuk kanji
Cara Membuat Kupat Tahu Saus Kacang :
Potong-potong ketupat/lontong lalu sisihkan.
Seduh tauge dan kol dengan air panas hingga layu lalu tiriskan.
Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan dan potong-potong.
Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
Bumbu : Gerus halus semua bahan bumbu.
Campur bumbu halus dengan air, kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
Susun potongan ketupat/lonting di piring saji.
Beri potongan tahu, kol, tauge di atasnya.
Siram dengan saus kacang.
Taburi daun seledri, kacang tanah dan bawang merah goreng.
Sajikan dengan kerupuk kanji.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed