oleh

Resep Kolak Biji Salak Durian yang Manis

Resep Kolak Biji Salak Durian yang Manis-Kolak jadi takjil yang tak pernah absen saat buka puasa. Berikut ini ada resep kolak biji salak durian yang manis legit dan bisa dibuat di rumah.
Berbuka puasa paling enak dengan hidangan yang manis. Salah satunya kolak yang selalu menjadi ciri khas di bulan ramadan.

Kolak terdiri dari banyak jenis. Mulai dari kolak pisang, kolak ubi hingga biji salak. Kolak-kolak ini biasanya akan sangat diburu saat ngabuburit atau menjelang waktu berbuka puasa.

Jika bosan dengan kolak biji salak yang biasa, kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya agar kolak lebih manis dan legit. Salah satunya resep kolak biji salak dengan durian berikut ini yang bisa ditiru untuk dibuat di rumah.

 

 

 

Bahan :
1 ruas buah Durian
Biji Salak:
200 g Tepung Tapioka
400 g Ubi cilembu kukus
1 sdt Vanilla esens
20 g Gula pasir
Air gula:
2 l Air
400 g Gula malaka
2 tetes Essence gula malaka
3 lembar Daun pandan
5 g Garam
1 sdm Air kopi
Kuah Santan:
200 g Santan kental
600 ml Air
3 lembar Daun pandan
1 sdt Vanilla esens
4 g Garam
Pengental:
50 g Tepung beras
100 g Air

Cara Membuat :
Pengental: campurkan tepung beras dengan air. Aduk hingga tepung larut dan tidak menggumpal.
Biji salak: campurkan ubi cilembu kukus yang sudah dihaluskan dengan gula. Aduk rata.
Tambahkan tepung tapioka secara bertahap. Uleni hingga semua tercampur rata dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit demi sedikit adonan biji salak, bentuk bulat-bulat agak lonjong.
Air gula: Rebus air, daun pandan dan gula malaka. Masak hingga gula benar-benar larut.
Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan biji salak dan masak hingga biji salak naik ke permukaan.
Pisahkan daging durian dengan bijinya. Masukkan dan campurkan dengan biji salak dan air gula.
Tambahkan pengental secukupnya. Masak hingga mendidih dan air gula mengental.
Santan: rebus daun pandan dan santan kental. Aduk hingga santan larut dengan air dan masak hingga santan mulai mendidih.
Tambahkan sisa pengental dan masak hingga mendidih dan santan menjadi kental.
Ambil mangkuk saji. Tuangkan 3 sendok sayur santan. Tambahkan biji salak secara perlahan di bagian tengah.
Sajikan.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed