oleh

Resep Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas

Resep Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas-Ikan laut segar tak harus digoreng. Diolah dengan rempah lengkap, dan bumbu cabe rasanya jadi gurih pedas. Menyegarkan dimakan dengan nasi hangat.
Ikan laut yang segar merupakan sumber nutrisi yang baik. Mengandung protein, lemak yang menyehatkan dan sejumlah mineral lain. Selain itu mudah dicerna dan tak perlu waktu lama memasaknya.

Jangan takut aroamnya anyir. Karena jika memakai ikan yang benar-benar segar, tidak akan anyir. Apalagi dimasak dengan santan segar plus bumbu dengan rempah lengkap.

Beberapa jenis rempah segar, termasuk daun kari memberi aroma sedap pada ikan kuah asam pedas ini. Kamu bisa meracik bumbunya dengan resep berikut ini dan jangan lupa simak tips membuatnya.

 

 

 

Bahan :
1 ekor (500 g) ikan kuwe
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 liter santan segar
1 buah tomat merah, potong-potong
5 buah belimbing sayur, potong-potong
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
10 lembar daun kari
Bumbu Halus:
3 buah cabe merah
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt jinten
1 sdt garam

Cara Membuat Ikan Kuwe Kuah Asam Pedas :
Bersihkan ikan lalu potong menjadi 3 bagian.
Kucuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan layu.
Masukkan daun jeruk, serai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga layu.
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci, tambahkan santan dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tambahkan belimbing sayur, tomat, kaldu, gula lalu didihkan kembali.
Masukkan potongan ikan dan daun kari lalu masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan hangat

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed