oleh

Resep ikan bumbu acar kuning

Resep ikan bumbu acar kuning-Ikan goreng yang segar, dibumbui dengan baik, dan lembut dagingnya serta renyah kulitnya adalah yang selalu didamba-dambakan. Apalagi kalau jenisnya ikan gurame, satu ikan sungai terfavorit sepanjang masa untuk orang Indonesia. Agar rasa lezatnya semakin bertambah, maka kali ini aku ingin berbagi satu twist seru dan tentunya tetap tradisional – yaitu dengan menggunakan acar kuning!

Pertama-tama, setelah berbelanja di pasar tentunya, maka tugas kita adalah membersihkan ikan gurame dan menjadikannya wangi dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan menyerap dulu selama sekitar 10 menit lalu kemudian bilas dan bumbui dengan garam serta merica. Goreng hingga kecokelatan, lalu kemudian sisihkan.

Berikut adalah tahapan untuk membuat acar kuning yang akan mewarnai seluruh ikan gurame yang lezat ini. Mulailah dengan menumis bumbu halus hingga wangi, lalu kemudian tambahkan air. Masukkan wortel, mentimun, bengkuang, serta tentunya bawang merah dan cabai rawit! Segarkan sedikit dengan air jeruk nipis.

Penyajiannya sungguh menyenangkan untuk dilihat. Ikan gurame yang sudah digoreng renyah dan sedap ini kemudian diguyur dengan acar kuning yang pedas menyegarkan. Tersaji mengepul, rasanya ingin segera menyantapnya dengan nasi hangat. Siap sudah sajian yang akan menjadikan santap malam semakin seru!

 

 

 

 

 

 

Bahan
600
g ikan gurame
1
sdm air jeruk nipis
1
sdt garam
½
sdt merica putih bubuk
500
ml minyak, untuk menggoreng dan menumis
Bahan acar kuning
2
batang serai, memarkan
3
cm lengkuas, memarkan
2
lembar daun salam
250
ml air
1
buah wortel, potong korek api
2
buah mentimun, buang biji, potong korek api
½
buah bengkuang, potong korek api
10
butir bawang merah ukuran kecil
10
buah cabai rawit merah
3
sdm air jeruk nipis
2
sdt Royco Kaldu Ayam
½
sdm gula pasir
Bumbu halus
8
butir bawang merah
6
siung bawang putih
4
butir kemiri, sangrai
1
sdt kunyit bubuk
1
cm jahe
½
sdt merica putih bubuk

  • Lumuri ikan gurame dengan jeruk nipis secara merata. Diamkan hingga meresap selama sekitar 10 menit. Cuci bersih, bumbui dengan garam dan merica.
  • Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan, goreng ikan gurame hingga kecokelatan dan garing. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam, hingga harum.
  • Tuang air, aduk. Masukkan wortel, masak hingga layu.
  • Masukkan mentimun, bengkuang, bawang merah, dan cabai rawit merah, aduk rata. Masukkan air jeruk nipis, Royco Kaldu Ayam, dan gula, aduk. Masak hingga matang, angkat.
  • Letakkan ikan gurame di atas piring saji. Siram dengan bumbu acar kuning. Sajikan.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed