oleh

Resep Iga Sapi Bakar Geprek

Resep Iga Sapi Bakar Geprek-Tak hanya ikan dan ayam, iga sapi bakar juga enak. Apalagi dibalut olesan bumbu kecap dan digeprek di atas sambal yang pedas menyengat. Mantul!
Tak selalu diolah jadi sop atau soto, iga sapi juga enak dibakar dengan olesan bumbu kecap yang gurih manis. Biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat plus lalapan.

Kali ini iga sapi setelah dibakar digeprek atau dimemarkan di atas sambal yang diulek kasar. Perpaduan manis gurih dengan sengatan pedas cabe dijamin bikin nambah nasi putih.

 

 

Bahan :
500 g iga sapi potong pendek
3 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah bunga lawang
1/2 butir biji pala, memarkan
5 butir cengkeh
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdm garam
Sambal:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit merah
1 potong terasi
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Olesan:
50 ml kecap manis
2 sdm saus tomat
50 gmargarin leleh
1/2 ketumbar bubuk
Pelengkap:
daun selada
timun
tomat
Cara Membuat Iga Sapi Bakar Geprek Sambal:
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan iga sapi, rebus hingga mendidih.
Tambahkan daun salam, jahe, bawang putih, pala, cengkeh, bunga lawang, kaldu jamur, merica dan garam.
Rebus dengan api sedang hingga daging iga empuk. Angkat dan tiriskan iga.
Olesan: Aduk semua bahan hingga rata.
Sambal: Tumis bawang merah, bawang putih, terasi dan cabe merah hingga layu.
Tumbuk bahan sambal hingga agak kasar.
Panaskan panggangan besi di atas kompor dengan api sedang.
Panggang iga sapi sambil olesi bahan Olesan hingga agak kering dan kecokelatan. Angkat.
Taruh iga sapi panggang di atas sambal, tekan-tekan hingga terbalut sambal.
Sajikan dengan timun dan tomat serta daun selada.
bursa poker
BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed