oleh

Resep Hidangan Manado Populer yang Pedas

Resep Hidangan Manado Populer yang Pedas-Kalau mau menambah selera makan, masakan Manado bisa jadi pilihan. Rasa segar, pedas menyengat dan berempah bakal bikin lahap makan dan dijamin puas.
Kuliner Sulawesi Utara dikenal akan bahan-bahan segar dan bumbu yang pedas menyengat. Hal ini karena daerah ini kaya akan rempah segar dan hasil kebun serta hasil laut berlimpah.

Selain beragam cabe, rempah segar seperti jahe, kunyit, serai, lengkuas dan beragam daun aromatik jadi bumbu utama. Karena diambil dari kebun maka rasanya selalu segar.

Seperti bubur Manado atau tinutuan yang menyehatkan karena diracik dari sayuran dan rempah segar. Atau ayam rica-rica yang berbalut bumbu cabe dan ayam woku balanga yang berbumbu kemangi.

 

 

 

1. Resep Ayam Rica-rica
Sesuai dengan namanya, olahan ayam ini memakai bumbu cabe yang berlimpah. Rasanya pedas menggigit diselingi gurih juicy ayam. Cukup disantap dengan nasi hangat.

Bahan :
1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun pandan muda, iris tipis
Haluskan:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
20 cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Taburan:
Daun kemangi
Cara Membuat :
Remas potongan ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng ayam hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus.
Aduk hingga harum dan matang.
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Aduk hingga layu.
Masukkan potongan ayam goreng, aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
Sajikan hangat.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed