oleh

Resep Hidangan Jawa Timur

Resep Hidangan Jawa Timur-Kuliner Surabaya selalu bikin kangen. Ada soto, rujak hingga olahan tahu. Meskipun bumbunya sederhana, kenikmatannya tak ada tanding.
Kota Pahlawan ini punya banyak kuliner tradisional yang bertahan hingga kini. Selain beragam soto, ada juga racikan berbagai jenis nasi, bebek goreng hingga aneka sate yang sedap.

Kangen makanan Suroboyo? Kamu bisa membuat sendiri. Bahan-bahannya tak sulit didapat dan mudah dibuat. Ada rujak cingur yang ikonik karena memakai bumbu petis. Atau soto Ambengan khas pak Sadi yang gurihnya mantap.

 

 

1. Rujak Cingur
Rujak cingur berbumbu petis yang mlekoh ini sangat sedap dinikmati di siang hari. Kenyal lembut cingur sapi dibalut bumbu yang manis pedas dan gurih bikin ketagihan.

Bahan :
250 g daging pipi sapi atau cingur sapi
100 g nanas, iris tipis
100 g bengkuang, iris tipis
2 buah timun kecil, iris tipis
1 buah mangga muda, iris tipis
1 potong tempe, goreng, potong-potong
2 buah tahu kecil, goreng, potong-potong
100 g kangkung, rebus sebentar
50 g tauge, seduh air panas
2 buah lontong, potong-potong
Saus Petis:
3 sdm air asam Jawa
200 ml air matang
Haluskan:
50 g kacang tanah, sangrai/goreng
2 siung bawang putih
1 potong pisang batu muda
10 g gula jawa
1 sdt terasi goreng
2 sdm petis udang
1 sdt garam
Pelengkap:
kerupuk kanji
Cara Membuat :
Rebus cingur atau pipi sapi hingga empuk lalu potong-potong.
Saus Petis : Tumbuk halus semua bahan saus.
Tambahkan air asam dan air secukupnya, aduk hingga kental.
Susun potongan lontong, kangkung, buah-buahan dan tauge di dalam piring saji.
Siram dengan Saus Petis lalu sajikan dengan kerupuk kanji.
bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed