oleh

Resep Gudeg Jogja

Resep Gudeg Jogja-Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak santan punya cita rasa manis bercampur gurih yang khas. Sajian ini paling enak jika dinikmati dengan nasi hangat dan sambal krecek yang pedas. Baca juga: Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta, Olahan Kerupuk Kulit Sapi Untuk menikmati perpaduan nangka muda serta bumbu gula kelapa dan aneka rempah yang nikmat ini, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah.

 

 

Resep Gudeg Jogja

Bahan-bahan :

Nangka muda, potong kotak sedang – 200 gram
Santan pekat dari 1 buah kelapa – 3 gelas
Telur ayam, rebus dan kupas kulitnya – 5 butir
Daun jati – 5 lembar
Daun salam – 5 lembar
Lengkuas – 3 cm
Gula merah – 2 bulatan
Kecap manis – 3 sdm
Garam – 1 sdt
Bumbu halus
Bawang merah – 15 siung
Bawang putih – 6 siung
Kemiri – 5 buah
Ketumbar – 1/2 sdm
Merica – 1/4 sdt

Cara memasak :

Panaskan air banyak di dalam panci. Masukkan nangka muda, daun jati, 3 lembar daun salam, dan ½ bagian lengkuas. Rebus sampai empuk dan berwarna kemerahan, kira-kira selama 1 jam.
Tiriskan. Bilas sekali dengan air bersih dan matang. Tiriskan kembali.
Masak nangka dengan bumbu halus dan separuh santan.
Masukkan telur rebus.
Masukkan 2 lembar daun salam, sisa lengkuas (geprek), gula merah, kecap, dan garam.
Aduk terus hingga santan meresap dan berkurang. Masukkan sisa santan yang separuhnya lagi.
Kecilkan api. Tutup pancinya dan biarkan gudeg mengering, kira-kira selama 2 jam.
Diamkan gudeg selama satu malam.
Panaskan kembali gudeg keesokan harinya sampai benar-benar kering dan berwarna merah kehitaman.
Gudeg siap disajikan.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed