oleh

Resep Combro yang Gurih Hangat

Resep Combro yang Gurih Hangat-Gorengan yang gurih renyah selalu diburu saat waktu ngabuburit. Berikut ini ada resep combro gurih ngeunah yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Combro terbuat dari singkong dan kelapa parut yang diisi oncom yang gurih pedas di bagian dalam. Makanan khas daerah Jawa Barat mudah ditemukan karena banyak dijajakan pedagang kaki lima.

Sejak dahulu, combro sudah cukup populer di Jawa Barat. Rasanya yang gurih dan agak pedas membuat combro menjadi hidangan yang banyak dicari untuk disajikan baik di waktu senggang atau teman minum teh.

Waktu berbuka puasa juga menjadi waktu yang paling tepat untuk menikmati hangat dan gurihnya combro. Selain itu, penggunaan singkong sebagai bahan untuk membuat adonan singkong juga akan menjadi asupan karbohidrat yang membantu memproduksi energi tubuh saat berbuka puasa.

 

 

Bahan :
Bahan Kulit:
750 g Singkong muda, parut
100 g Kelapa parut
30 g Daun bawang, iris
5 g Ketumbar
10 g Garam
Bahan Isi:
300 g Oncom bakar
100 g Tempe bakar
150 g Kemangi
50 g Minyak goreng
Bumbu Halus:
100 g Bawang merah, iris
50 g Cabai rawit merah
20 g Kencur
8 g Garam
5 g Kaldu bubuk
50 g Cabai merah
30 g Gula pasir

Cara Membuat :
Kulit: campurkan singkong dan kelapa yang sudah diparut. Tambahkan daun bawang, ketumbar dan garam. Aduk dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata.
Bumbu halus: potong-potong cabai merah, tambahkan cabai rawit, kencur, garam. Haluskan dengan blender atau ulekan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah hingga keluar aromanya dan layu.
Masukkan bumbu halus. Tambahkan air dan gula pasir. Tumis hingga layu dan matang.
Haluskan oncom dan tempe yang sudah dibakar. Masukkan ke dalam wajan dan masak bersama bumbu halus.
Masak oncom dan bumbu halus hingga airnya mengering. Matikan api. Tambahkan kemangi kemudian aduk rata.
Ambil adonan kulit sebanyak 40 g dan pipihkan. Letakkan isian combro sebanyak 3 sdm.
Tutup kulit hingga benar-benar rapat. Pastikan isian combro tidak terlihat lagi di permukaan.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan combro yang sudah siap digoreng. Masak hingga kecokelatan.
Angkat, tiriskan dan sajikan.
bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed