oleh

Resep Cinnamon Roll Bread

Resep Cinnamon Roll Bread. Di Indonesia, kayumanis umum digunakan dalam masakan. Namun, di negara-negara Barat, rempah tersebut banyak dipakai dalam makanan atau minuman manis seperti cinnamon roll. Ternyata paduan ini enak juga!

Cinnamon roll adalah roti berbentuk melingkar dengan taburan kayumanis bubuk di antara lingkarannya. Konon, asalnya dari Swedia, di mana pada tanggal 4 Oktober dirayakan sebagai kanelbullens dag (hari cinnamon roll).

Roti yang juga disebut cinnamon bun, cinnamon swirl, atau cinnamon snail ini populer di Eropa Utara dan Amerika Utara. Namanya berbeda-beda, namun wujudnya hampir sama. Diameternya bervariasi dari 5 hingga 10 cm.

Cinnamon roll terbuat dari adonan roti yang dibuat dari tepung terigu, gula, telur dan mentega. Adonan ini dipipihkan dengan rolling pin (gilingan kue). Setelah diolesi mentega tipis-tipis, kayumanis bubuk dan gula ditaburkan di atasnya. Adonan kemudian digulung menjadi silinder, lalu dipotong-potong melintang dan dipanggang dengan gulungan menghadap ke atas.

Tak banyak yang menjual cinnamon roll di Jakarta. Yang paling terkenal adalah Saint Cinnamon, kedai asal Kanada yang sudah membuka banyak gerai di ibukota. Di sini, cinnamon roll original dijual dengan harga Rp 10.000 per buah.

Bagian atasnya mengilat karena diberi glaze plus bintik-bintik cokelat dari kayumanis bubuk, seperti cinnamon roll gaya Amerika Utara. Tampaknya, beberapa gulung cinnamon roll dipanggang menempel dalam satu loyang, baru dipisah-pisah setelah matang. Pasalnya, bagian atasnya kecokelatan sementara sisi-sisinya putih.

Rotinya yang berbentuk persegi dibungkus dengan plastik agar tetap lembap. Teksturnya agak basah dan cukup lembut dengan rasa manis khas yang lamat-lamat. Aroma kayumanispun halus terdeteksi. Serasi dan tak berlebihan.

 

 

 

 

 

 

 

Bahan cinnamon roll bread:

230 gr tepung terigu
1 sdt ragi instan
1 butir telur
200 ml susu cair
50 gr gula pasir
40 gr butter

Olesan cinnamon roll bread:
Gula palem
Kayu manis
Butter cair

Topping cinnamon roll bread:
200 gr cream cheese
100 gr gula halus
150 ml susu cair

Cara membuat cinnamon roll bread:
1. Campur semua bahan kecuali butter, uleni hingga kalis. Masukkan butter, uleni hingga benar-benar kalis.

2. Pipihkan adonan hingga tipis, oles dengan butter cair, tabur dengan gula palem, dan kayu manis.

3. Gulung adonan dari atas hingga ke bawah, potong kurang lebih lebar 2 cm, susun dalam loyang, diamkan selama 30 menit, lalu oven dengan suhu 170C selama 20 menit.

4. Kocok cream cheese, gula halus dan susu cair, kemudian sisihkan.

5. Keluar dari oven, tuang cream cheese di atasnya, terakhir sajikan.

 

bursa poker

BURSAPOKER-Situs poker online

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed