oleh

Resep Ayam Geprek Sambal Cabe Hijau

Resep Ayam Geprek Sambal Cabe Hijau-Ayam geprek khas Yogyakarta kini punya banyak variab. Seperti dipadukan dengan sambal cabe hijau yang pedas asam. Rasanya makin enak menantang.
Ayam geprek kini jadi menu ayam populer di berbagai kota di Indonesia. Sebelumnya ayam goreng tepung yang digeprek atau dipenyet atau dimemarkan di atas sambal dipelopori warung makan di Yogyakarta.

Yang paling banyak dibuat variasi adalah jenis sambalnya. Sambal cabe rawit merah, sambal matah, sambal tomat atau sambal cabe hijau. Sedangkan ayamnya ada yang digoreng biasa dan ada yang digoreng tepung.

Kalau mau membuat sendiri ayam geprek caranya gampang. Yang penting bikin ayam goreng tepung yang renyah enak baru buat beragam varian sambalnya. Seperti ayam geprek sambal cabe hijau ini. Ikuti resep dan tips membuatnya berikut ini.

Resep Kangkung yang Sederhana dan Sedap

  • Bahan :
    5 buah paha ayam bagian bawah
    1 siung bawang putih parut
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    air es
    minyak goreng
    Lapisan:
    100 g tepung terigu
    2 sdm tepung tapioka
    1/2 sdt merica bubuk
    1 sdm bawang putib bubuk
    1 sdt soda kue
    1 sdm kaldu bubuk
    1 sdt garam
    Sambal Cabe Hijau:
    4 sdm minyak sayur
    2 sdm air jeruk nipis
    Haluskan:
    100 g cabe hijau besar
    10 buah cabe hijau keriting
    20 cabe rawit hijau
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 buah tomat muda
    1 sdt garam
    1/2 sdt gula pasir
    5 butir andaliman, jika suka
    Pelengkap:
    Lalap sayuran segar
    Cara Membuat :
    Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas hingga bumbu meresap. Simpan selama 30 menit dalam lemari es.
    Lapisan: Aduk tepung terigu dan bahan lainnya hingga tercampur rata.
    Gulingkan daging paha ayam dalam campuran tepung sambil aduk ringan.
    Selanjutnya celupkan potongan ayam dalam air es, angkat dan gulingkan kembali dalam campuran tepung sambil tekan pelan hingga tepung menempel pada ayam.
    Goreng ayam bertepung dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga matang dan kering lalu tiriskan.
    Sambal Cabe Hijau: Tumis Bumbu Halus hingga mendidih dan matang.
    Tambahkan air jeruk dan aduk hingga rata lalu angkat.
    Taruh ayam goreng tepung di dalam cobek. Beri Sambal Cabe Hijau lalu tekan hingga agak pipih.
    Sajikan dengan lalapan sayuran segar.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed