oleh

Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali

Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk Bali-Ayam betutu yang pedas gurih bisa menjadi kreasi sajian lebaran. Resep berikut bisa diikuti untuk hasilkan ayam betutu khas Gilimanuk yang puaskan selera.

Pulau Bali memiliki banyak sajian lezat yang gurih. Salah satunya ayam betutu yang cukup populer dimana-mana. Salah satu sajian ayam betutu terpopuler adalah ayam betutu Men Tempeh yang legendaris.

 

 

Ayam betutu sendiri memiliki dua jenis di Bali, ada ayam betutu Denpasar dan ayam betutu khas Gilimanuk. Ayam betutu khas Gilimanuk menjadi jenis sajian ayam betutu yang mudah untuk dibuat di rumah dan cocok untuk disantap bersama keluarga.

Sebagai variasi lain, ayam betutu khas Gilimanuk yang pedas gurih dan empuk ini juga bisa menjadi ide sajian di hari raya nanti. Jika ingin mencoba kamu bisa mengikuti resep ayam betutu khas Gilimanuk yang pedas gurih dan empuk berikut ini.

Bahan :
Bahan Ayam Betutu
5 ekor Ayam kampung utuh
50 g Garam
50 g Kaldu bubuk
100 g Bawang merah, iris
50 g Bawang putih, iris
20 g Cabai rawit merah, iris
50 g Minyak goreng
50 g Serai, iris
20 g Daun jeruk
20 g Daun salamBahan Sambal Matah
50 Minyak goreng

1 sdm Garam
2 sdt Terasi
15 g Kecombrang, iris
30 g Bawang merah, iris
30 g Bawang putih, iris
15 g Cabai rawit, iris
10 g Serai, iris
5 buah Jeruk nipisPelengkap
Kacang goreng
Cara Membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk:
Ayam Betutu: campurkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata kemudian oleskan ke seluruh permukaan ayam dan bagian dalam perutnya. Sisihkan.
Campurkan bawang merah, bawang putih, serai dan minyak goreng. Aduk hingga rata sambil diremas-remas.
Ambil seekor ayam, balurkan dengan campuran minyak, bawang dan cabai. Balurkan ke seluruh permukaan ayam dan isi sedikit di bagian perut ayam.
Setelah perut ayam diisi, masukkan daun jeruk dan daun salam. Lakukan hingga semua ayam habis.
Tumpuk seluruh ayam yang sudah dibumbui. Tutup dengan sisa irisan bawang dan cabai. Kukus selama 2 jam.
Sambal Matah: panaskan minyak dan garam hingga keluar asap. Tambahkan terasi hingga keluar aromanya.
Masukkan kecombrang, aduk hingg agak layu. Matikan api.
Masukkan bawang merah, bawah putih, cabai rawit merah dan serai. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Angkat wajan dan peraskan jeruk nipis. Masukkan semua sisa jeru nipis yang sudah diperas termasuk biji dan kulitnya.
Keluarkan ayam yang sudah matang. Letakkan seekor ayam di atas piring saji, beri sambal matah di bagian sisi dan taburan kacang goreng.
Sajikan.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed