oleh

Resep Ayam Bakar Taliwang

Resep Ayam Bakar Taliwang-Ayam bakar Taliwang khas Lombok ini rasanya pedas menyengat. Bumbu yang menyerap dan aroma bakarnya sangat sedap. Apalagi disantap dengan nasi putih hangat.
Desa Taliwang, Lombok, NTB punya sajian ayam bakar unik berbumbu cabe minimalis. Dibuat dari ayam kampung muda utuh. Dibelah tengah dadanya dan dilipat ke belakang sayapnya lalu dibakar di atas bara api. Kemudian diolesi bumbu cabe hingga matang.

Ayam bakar Taliwang bisa dibuat dari ayam jantan atau ayam negeri. Soal bumbu yang pedas menyengat bisa disesuaikan dengan selera. Ayam juga bisa dibuat potongan hingga mudah dimasak dan dimakan.

Pembaca detikfood Juffaliana Putri membuat ayam bakar Taliwang dengan sentuhan rasa manis. Ia menambahkan sedikit kecap manis dan gula merah. Meski demikian ayam bakar Taliwang tetap pedas rasanya dengan sedikit sentuhan manis. Resep ayam bakar taliwang dan tips membuatnya bisa kamu simak berikut ini.

 

 

Bahan :
1 ekorayam, potong 4 bagian
2 sdmkecap manis
1 sdmgula merah disisir
250 ml air
Bumbu:
5 butir bawang merah
7 siungbawang putih
15 buah cabe keriting merah
5 buah cabe rawit merah
2 ruasjari kencur
1 buah tomat merah
1 sdt terasi goreng
2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang:
Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih dan tiriskan.
Bumbu : Haluskan semua bahan bumbu.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
Masukkan potongan ayam. Aduk sampai berubah warna dan kaku.
Tambahkan air, gula merah dan kecap manis.
Masak ayam hingga empuk dan bumbu mengental.
Bakar ayam di atas arang sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga kering.
Angkat dan sajikan hangat.

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed