oleh

Perkedel Ikan Renyah

Perkedel ikan yang renyah dan gurih ini pasti disukai anak-anak. Ikan dipadukan dengan kentang hingga rasanya gurih renyah. Bisa dicocol saus favorit.

 

 

 

 

 

 

Bahan Perkedel ikan renyah :

500 g kentang
250 g fillet ikan kakap/dori/tenggiri. cincang halus
2 sdm tepung terigu
1 sdt peterseli/seledri cincang halus
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok
100 g tepung panir kasar
minyak goreng

Cara membuat:

• Kupas kentang lalu potong-potong ukuran sedang dan agak tipis.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga lunak lalu tiriskan.
• Haluskan kentang lalu campur dengan ikan cincang halus.
• Tambahkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan ini menjadi bola-bola ukuran sedang.
• Celup dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan saus tomat atau mayonnaise.

Tips :

• Saat menggoreng bola-bola ikan gunakan wajan yang dalam dan minyak banyak hingga semuanya terendam.
• Gunakan api sedang dan goreng hingga seluruh bola-bola ikan kuning keemasan.
• Angkat lalu tiriskan.

 

Kandungan Gizi Ikan Tenggiri

Ikan tenggiri baik untuk dikonsumsi karena dipercaya mampu mengobati penyakit – penyakit ringan dan mencegah penyakit berat datang jika dikonsumsi secara teratur. Ini karena ikan tenggiri memiliki kandungan berupa :

Energi didalam ikan tenggiri memiliki jumlah 109 kalori. Energi berguna untuk menambah stamina dalam melakukan kegiatan sehari – hari.
Protein berfungsi untuk pembentukkan masa otot tubuh. ( Baca juga : Manfaat protein )
Lemak dengan jumlah 2,6 gram. (Baca juga : Manfaat lemak )
Kalsium yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. ( Baca juga : Manfaat kalsium bagi tubuh disegala usia)
Zat besi yang bermanfaat untuk meningkatkan kadar hemoglobin didalam darah yang berguna untuk mengikat oksigen didalam sel darah merah. ( Baca juga : Manfaat zat besi )
Vitamin A, vitamin C dan vitamin B1.
Dari kandungan nutrisi tersebut, terdapat manfaat yang besar bagi tubuh. Penasaran dengan manfaat dari ikan tenggiri, berikut diantaranya :

Menurunkan resiko kardiovaskular
Penyakit kardiovaskular merupakan penyakit gangguan yang menyerang jantung dan pembuluh darah. Karena sistem kardiovaskular sangat vital, maka penyakit kardiovaskular sangat berbahaya bagi kesehatan. Ikan tenggiri memiliki kandungan omega 3 yang sangat baik dalam menjaga kesehatan pembuluh darah dan menyehatkan jantung. Oleh sebab itu, bagi mereka yang memiliki riwayat darah tinggi sangat cocok mengkonsumsi ikan tenggiri.

Mencegah anemia
Siapa yang tidak kenal dengan anemia? Anemia merupakan suatu kondisi dimana sel darah merah pada tubuh seseorang berkurang dalam jumlah tertentu. Masalah anemia dapat disebabkan karena kurang mengkonsusmi makanan bergizi. Salah satu mineral yang membentuk sel darah merah adalah zat besi. Kandungan zat besi yang terdapat pada ikan tenggiri ini sangat baik untuk mencegah dan mengobati anemia.

Menurunkan depersi
Manfaat yang ketiga dari ikan tenggiri ini adalah untuk menurunkan depresi. Depresi yang berkepanjangan dapat menyebabkan stres yang cukup parah. Nah, pada ikan tenggiri terdapat kandungan nutrisi yang dapat menurunkan seseorang dari depresi. Jadi tunggu apa lagi, segera konsumsi berbagai macam masakan yang berbahan daging ikan tenggiri.

Menutrisikan otak
Ikan tenggiri juga dipercaya dapat menutrisikan otak. Hal ini disebabkan oleh kandungan asam lemak omega 3 yang terkandung pada ikan tersebut. Mengkonsumsi ikan tenggiri sangat dianjurkan pada usia anak-anak. Dikarenakan pada masa pertumbuhan anak-anak lebih banyak membutuhkan asupan nutrisi. Sehingga dengan asupan omega 3 ini dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan sel syaraf otak. Selain itu, orang dewasa yang mengkonsumsi setidaknya 2 ekor ikan tenggiri setiap minggunya dapat menurunkan resiko kepikunan.

Menutrisikan janin
Pada ikan tenggiri juga terdapat kandungan AA dan DHA yang sangat baik bagi perkembangan janin. Kandungan tersebut dapat memperkuat organ tubuh maupun otak janin didalam kandungan. Dengan asupan AA dan DHA yang tepat, maka dapat menurunkan resiko bayi lahir cacat.

 

bursa poker

BURSAPOKER.Situs judi poker online

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed