oleh

Ikan Goreng Saus Thailand

Karena suka rasa asam, pedas dan manis hidangan Thailand, saya jadi sering membuat kreasi sendiri. Seperti ikan goreng tepung dengan paduan saus Thai ini. Ikan Goreng Saus Thailand resep lengkapnya.

 

 

 

 

 

 

Bahan Ikan Goreng Saus Thailand :

500 g fillet ikan kakap merah atau dori
1 sdt jahe parut
2 sdt bawang putih parut
3 sdm air jeruk nipis
1 sdm saus ikan Thailand
1 sdt garam
Lapisan Tepung:
200 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
250-300 ml air
Saus:
50 g gula pasir
50 gcuka masak
2 sdm cabai tumbuk kasar
250 ml air
2 siung bawang putih cincang halus
1 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena, aduk dengan sedikit air

Cara membuat Ikan Goreng Saus Thailand :

• Iris ikan menjadi potongan yang tebal 1/2 cm dengan ukuran sekitar 4×4 cm.
• Aduk irisan ikan dengan jahe, bawang, air jeruk, kecap ikan dan garam hingga rata. Diamkan selama kira-kira 30 menit – 1 jam.
• Pelapis:
• Aduk semua bahan kering jadi satu lalu tuangi air dan aduk-aduk terus hingga jadi adonan yang cukup kental.
• Celupkan tiap potongan ikan dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga ikan menjadi kering dan kekuningan lalu angkat dan diamkan hingga minyaknya tiris.
• Saus :
• Campur semua bahan jadi satu dalam panci, kecuali air maizena.
• Panaskan hingga mendidih lalu tuangkan larutan maizena.
• Masak hingga mendidih dan kental lalu angkat dan dinginkan.
• Sajikan ikan goreng dengan Saus Thailand dan taburan daun ketumbar.

Untuk 6 porsi

bursa poker

BURSAPOKER-Situs resmi agen judi poker online uang asli terpercaya dan terbesar di asia

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed