oleh

ayam charsiu

Ayam panggang ini menonjolkan citarasa oriental karena menggunakan saus charsiu, ngohiang dan minyak wijen. Berikut resep ayam charsiu dan Rasanya jadi otentik seperti yang kita makan di Restoran Chinese Food.Masakan dari Tiongkok tersebar di seluruh Indonesia. Salah satunya makanan-makanan yang dimasak charsiu. Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi, cobalah menggantinya dengan daging ayam. Berikut resepnya!

 

 

 

 

 

 

Durasi 75 menit

Bahan ayam charsiu :

1/2 ekor ayam, potong 10 bagian
1 sendok teh jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh kecap ikan
Bahan saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, parut
50 gram saus charsiu
2 sendok makan madu
1 sendok teh angkak, seduh 3 kali dengan air mendidih, haluskan
1 sendok teh bumbu ngohiang
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air sebagai pengental

Cara Membuat Ayam  Charsiu:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan kecap ikan. Diamkan 30 menit.
2. Oven ayam dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 60 menit sambil dioles sisa bumbu dan ditutup aluminium foil, sampai matang.
3. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Bubuhi saus charsiu, madu, angkak, bumbu ngohiang, minyak wijen, saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk – aduk sampai meletup.
5. Siram saus di atas ayam.

Panggang ayam di dalam oven

Masukkan daging ayam ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 190 derajat Celsius selama 45 menit. Saat daging ayam telah matang, keluarkan dari oven. Tekstur kulit ayam akan terasa sedikit kering dengan bagian dalamnya yang lembut dan juicy.

Keluarkan dari oven, lalu panggang kembali dan sajikan!

Siapkan teflon yang diberi sedikit minyak hasil daging dipanggang dalam oven. Tambahkan ayam ke atas teflon, lalu panggang sampai mengering. Selama dimasak di atas teflon, olesi dengan bumbu dan minyak. Sajikan selagi hangat!

bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online terpercaya 

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

News Feed